Die 5 Sinne

Im Grunde sind meine Weine ganz einfach der Ausdruck einer Gegend, die bereits hervorragende Weine produziert. Warum also dieses neue Projekt? Die Entscheidung entstand aus dem Willen heraus, mich persönlich zum Ausdruck bringen, im Bewusstsein, dass ich in Bezug auf den Wein an sich nichts Neues erfunden habe, sondern nur in Bezug auf die Art, ihn bekannt zu machen: in diesen Weinen nehme ich einen Teil von mir mit, eine Arbeit, die vor allem eine Lebensentscheidung ist. Die fünf Sinne sind das Hilfsmittel, dank dessen es uns allen gelingen kann, den Wein mit dem Herzen und mit Leidenschaft zu verstehen, die gleichen Gefühle, die mich auf diesem Weg geführt haben. Der Wein war in gewissem Sinne mein Lehrmeister, mein Erzieher. So wie bei jedem Erkenntnisprozess brauchte es seine Zeit, es ist eine Liebe, die ganz langsam entstanden ist und erst in letzter Zeit wird mir klar, wie bedeutend sie für mein Leben ist.

Die 5 Weine

Jeder Wein repräsentiert einen der Sinne, wie bei einer Treppe, bei der man eine Stufe nach der anderen nach oben geht, in einem Crescendo an Empfindungen und Emotionen.
Für diesen Weg habe ich die Rebsorten ausgewählt, die mein Heimatgebiet am besten vertreten, mit einigen Zusätzen, ja ich würde sagen, Variationen zum Thema: Serralunga d’Alba für den Barolo, eine privilegierte Bühne aufgrund ihrer natürlichen Berufung zur hochqualitativen Produktion, und der Bereich rund um Alba für die anderen Weine. Die minutiöse Wahl der Weinberge und die Auswahl der Trauben stellten die Condicio sine qua non für den Beginn eines Projekts dar, das auf der Qualität und Exzellenz eines Gebietes basiert. Das Augenmerk auf technischer Ebene war besonders hoch, da das Ziel in der Unversehrtheit und im Reichtum der jeweiligen Rebsorte bestand.

© Paola Lanzavecchia | P.Iva 00481420016

Powered by Exit Comunicazione

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina dellaPrivacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso. MAGGIORI INFORMAZIONI

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close