L'Essentia del vino, il suo profumo che pervade ed inebria i sensi, legame interiore tra cielo e terra. La trasformazione da uva a vino, in un processo alchemico, è il senso profondo di questo nettare, prodotto da uve Nebbiolo, Barbera e Merlot leggermente appassite sulla pianta. Il suo profumo è la sua Essentia.

Il profumo di qualcuno o qualcosa di importante rimane impresso nella memoria per sempre.La magia di un ricordo rimanda all’odore sentito in un preciso momento di vita; questo permette di rivivere la stessa emozione provata nel passato. Il vino che rappresenta il senso dell’olfatto è il mio personale sogno: Essentia. Esso racchiude i profumi del Nebbiolo, della Barbera e del Merlot leggermente appassiti sulla pianta. Essentia, inteso sia come qualcosa che entra dentro e che inebria i sensi, sia come il senso profondo di ogni cosa, incluso il vino.

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